Røget lammekølle, marineret i basilikum, honning og citron

Oksemedaljoner rullet i dijon, rosmarin, salvie og bred persille

Pastasalat med røget laks, babyspinat, soyamandler og purløg

Ovnbagte søde kartofler m. hvidløg

Tomatsalat m. hjemmelavet grøn pesto, pinjekerner og soltørrede tomater

 Tzatziki

Grøn salat m. karry/honningristede mandler og cherrytomater

Oliventapanade

Chilimarineret gulerodssalat

Hjemmebagt brød og smør med flager af havsalt

Mandeltærte m. vaniliecreme

Pris 179,- pr. kuvert min. 20 kuverter

 Buffet 2

Røget tun serveret med syltede squash julienne og wasabimayo

Krydderfrikadeller med koriander, forårsløg og grøn karry vendt i sorte sesam

Blækpasta med rucula, pesto og semitørrede tomater

Tynde skiver af kalveinderlår i rosmarin olie med pinjekerner
 
Salat af tyndt skåret fennikel og spinat i trøffelolie

Romainesalat  med melon og chilistegte græskarkerner

Varmrøget laks med dijon-urtecreme

Haricots verts salat vinaigret

Frisk frugtsalat med creme chantilly

Orange-chokoladekage med vaniljesauce

Pris 215,- pr. kuvert min. 20 kuverter

Buffet 3

Røget lakseruller med krydderurter vendt i fromage frais, på italiensk brød


Parmaskinke med melonkompot og rosmarinolie


Poulardebryst marineret i pesto serveret på sprøde haricots verts


Hvide bønner med ristede svampe og syltede cherrytomater


Ovnbagte peberfrugter og courgetter vendt i pimentolie

 
Kalvetyksteg med røget svampesauce


Lammekølle stegt  med citron og timian


Kartoffelbåde ristet med sesamfrø

 
Italiensk osteanretning med oliven og valnødder 
 
Cholade-orangekage, bagt med mandelmel

Pris 195,- pr. kuvert min. 20 kuverter

Buffet 4

Krydderurtebagt laksefilet

Salat med bulgur og rucola samt basilikum

Tomatsalat med rødløg og sorte oliven

Helstegt oksefilet med urter samt rødvinsauce

Kyllingebryst stegt med tomatpesto

Svinemørbrad stegt med rosmarin og hvidløg

Grillet tomater med pesto og mozzarella

Flødebagte kartofler med porre og hvidløg

Tomatpastasalat med oliven og krydderfeta

Haricots verts salat vinaigret

Toscanske bønner med feta og soltørrede tomater

kokken blande Artiskoksalat

Frugtbuffet med udvalg af friske frugter

Cremet moccakage på marinsbund

Pris 195,- pr. kuvert min. 20 kuverter

Romainesalat med melon og chilistegte græskarkerner

 Julemenu 2 

Marineret sild med rødløg, kapers og karryskum

Kryddersild med løg og kapers

Rejer, kogte æg, mayonnaise og dild

Fiskefilet med remoulade og citron

Ribbensteg med rødkål

Berberie andebryst i appelsinsauce

Brune og hvide kartofler & brun sauce